Corso di Degustazione Birre - Roma (c\o ECB) @ Eternalcity Brewing - ECB, Roma [dal 24 settembre su 7 gennaio]

Corso di Degustazione Birre - Roma (c\o ECB)


56
24
set
 
- 7
gen
20:30 - 23:00

 Pagina di evento
Eternalcity Brewing - ECB
Via ponte pisano 84, 00148 Rome, Italy
Corso di degustazione organizzato da Unione Degustatori Birre presso Eternalcity Brewing — ECB

A Settembre 2018 vi aspettiamo per un nuovo corso di degustazione birra targato UDB.

Il corso è composto di 14 lezioni con degustazione guidata di tre birre per ognuna di esse ed un esame finale che darà il modo di ricevere il diploma di Degustatore, in base al punteggio ottenuto.

I docenti saranno degustatori, sommelier, publican e produttori di birra.

Il corso ha un costo di 300 euro e i posti sono limitati.

Le lezioni inizieranno lunedì 24 settembre 2018, presso il birrificio ECB, Via del Ponte Pisano, 84 (Roma) con orario 20:30- 23:00.

Per iscrizioni: versare 100 euro tramite bonifico al seguente Iban: IT94G0760103200001033784214, intestato a Unione Degustatori Birre, specificando nella causale (Nome Cognome e Corso ECB). Il saldo dovrà essere effettuato entro la sera della prima lezione tramite bonifico.

Per informazioni e iscrizioni comunicate i vostri dati (nome, cognome e numero di telefono) a [email protected]

Per contatti i numeri 328- 6090939, 347-1335137, 347-4567184, 339-8960068.

Programma e date del Corso di Degustazione Birra da ECB – Autunno 2018
24/09/2018 Analisi organolettica: esame visivo e olfattivo
01/10/2018 Analisi organolettica: esame gustativo e scheda di degustazione
08/10/2018 Stili birrai: Stili a bassa fermentazione
15/10/2018 Stili birrai: Stili ad alta fermentazione
22/10/2018 Stili birrai: Stili a fermentazione spontanea e mista
29/10/2018 Produzione della birra: Materie prime
05/11/2018 Produzione della birra: strumenti e processo di produzione
11/11/2018 Produzione della Birra: visita al birrificio (Domenica)
12/11/2018 Profumi e difetti delle Birre
19/11/2018 Marketing e Legislazione della birra
26/11/2018 Servizio: Metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura
03/12/2018 Abbinamento Birra/Cibo: Teoria
10/12/2018 Abbinamento Birra/Cibo: Esercitazione pratica
17/12/2018 Storia e cultura della birra
07/01/2019 Esame finale
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