Corso aiuto cuoco (modulo base) @ A Tavola con lo Chef, Roma [dal 17 settembre su 21 dicembre]

Corso aiuto cuoco (modulo base)


55
17
set
 
- 21
dic
17:30 - 22:30

 Pagina di evento
A Tavola con lo Chef
Via della Pineta Sacchetti, 263, 00168 Rome, Italy
Il corso prevede lezioni teorico–pratiche per formare una figura professionale con una solida base di conoscenze spendibili facilmente nel mondo del lavoro. Tradizione ed innovazione si fondono in questo corso, strutturato affinché ogni allievo sappia valorizzare i prodotti, dando vita a piatti più o meno complessi: si parte da un attento studio della materia prima, per poi passare alla disamina delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione, attraverso l’insegnamento dell’utilizzo di tecnologie innovative, nel rispetto delle norme HACCP e delle norme di prevenzione e sicurezza nei luoghi di lavoro. Le classi sono a numero chiuso, al fine di garantire a ogni allievo un efficace e sicuro apprendimento.

Il modulo assicura l’apprendimento delle tecniche di base per la preparazioni di ricette della cucina italiana con uno sguardo a quella internazionale, attraverso lo studio di tutte le categorie merceologiche, l’utilizzo delle attrezzature di cucina e l’impiego di tecniche di cottura tradizionali e innovative.
Le lezioni pratiche sono incentrate sullo studio e l’approfondimento dei metodi di taglio e della preparazione di verdure; fondi e salse; patate; legumi; cereali; uova; primi piatti regionali e nazionali; pasta fresca e pasta ripiena; riso; pesce; carne; tecnologia applicata alla preparazione di verdure, carne e pesce; fritti; pasticceria al carrello, pasticceria al piatto.

Docenti: Marco Claroni (chef), Paolo Dalicandro (chef), Marco De Vita (chef),Gabriella Genua (HACCP), Andrea Giujusa (HACCP e sicurezza), Andrea Palmieri (chef), Antonio Sciullo (chef) e Mauro Secondi (maestro pastaio), inglese tecnico (Rowena Ceccaroni)
Giorno: lunedì — mercoledì — venerdì; 208 ore di formazione in aula/laboratorio (42 lezioni).
Data inizio corso: 17/09/2018
Data fine corso: 21/12/2018
Orario: 17.30-22.30
Costo: € 4.000,00

Chiamaci o scrivici per prenotarti!
Discussione
image
Solo gli utenti registrati possono lasciare commenti.
Effettua una veloce registrazione o autorizzazione.
2
Per organizzatore dell'evento

Informazioni sul vostro evento è stato trovato su Facebook e pubblicato senza modifiche attraverso le sue API.

Se sei l'organizzatore di questo evento, hai le seguenti opzioni:

In questo momento puoi sincronizzare le informazioni sul sito con le informazioni sulla pagina in Facebook (facebook.com/events/611669502503791/).

Non vuoi che l'evento sia pubblicato sul nostro sito Web? Scrivicelo e lo rimuoveremo il prima possibile.

Hai altre domande? Suggerimenti?
Usa il modulo di feedback.

Eventi prossimi @ A Tavola con lo Chef:

Millefoglie & Co.
Millefoglie & Co.
A Tavola con lo Chef
Dolci della tradizione
Dolci della tradizione
A Tavola con lo Chef
Corso di avviamento alla professione di pasticciere
Corso di avviamento alla professione di pasticciere
A Tavola con lo Chef
Corso aiuto cuoco modulo base
Corso aiuto cuoco modulo base
A Tavola con lo Chef
Croquembouche & Co.
Croquembouche & Co.
A Tavola con lo Chef
La gelateria artigianale e moderna
La gelateria artigianale e moderna
A Tavola con lo Chef
Che facciamo per cena? (corso genitori e figli 6/10 anni)
Che facciamo per cena? (corso genitori e figli 6/10 anni)
A Tavola con lo Chef
Vegetariano Vegano Gourmand
Vegetariano Vegano Gourmand
A Tavola con lo Chef
Cioccolato e cioccolatini
Cioccolato e cioccolatini
A Tavola con lo Chef
Dallo sfiletto al piatto
Dallo sfiletto al piatto
A Tavola con lo Chef
La banchettistica a 360°
La banchettistica a 360°
A Tavola con lo Chef
Lieviti dolci e salati (nuova edizione)
Lieviti dolci e salati (nuova edizione)
A Tavola con lo Chef
Dolcezze romane
Dolcezze romane
A Tavola con lo Chef
Menu italiano
Menu italiano
A Tavola con lo Chef
Sketch: disegnare ora è facile
Sketch: disegnare ora è facile
A Tavola con lo Chef
Cioccolato e uova di pasqua
Cioccolato e uova di pasqua
A Tavola con lo Chef
Menu romano
Menu romano
A Tavola con lo Chef
Cucina di mare: varietà e sostenibilità
Cucina di mare: varietà e sostenibilità
A Tavola con lo Chef
Menu fast food
Menu fast food
A Tavola con lo Chef

Eventi più atteso in Roma :

Inverno a Roma 2018 - Tutti gli Eventi Migliori
Inverno a Roma 2018 - Tutti gli Eventi Migliori
Rome, Italy
Musei Vaticani (ingresso gratuito - visita guidata a pagamento)
Musei Vaticani (ingresso gratuito - visita guidata a pagamento)
Musei Vaticani
Raccolta abiti nuovi e usati per Salvini
Raccolta abiti nuovi e usati per Salvini
Palazzo Chigi
Massive Attack live a Roma // Mezzanine Tour
Massive Attack live a Roma // Mezzanine Tour
Palazzo dello Sport - Roma
Ludovico Einaudi
Ludovico Einaudi
Auditorium Parco della Musica - Roma
Massive Attack live a Roma • 8 febbraio
Massive Attack live a Roma • 8 febbraio
Palazzo dello Sport - Roma
Yann Tiersen // Roma - Auditorium Conciliazione
Yann Tiersen // Roma - Auditorium Conciliazione
Auditorium Conciliazione
Spice Girls Reunion
Spice Girls Reunion
Rome, Italy
Massive Attack at Palalottomatica (Rome, Italy)
Massive Attack at Palalottomatica (Rome, Italy)
Palazzo dello Sport - Roma
Negramaro Live | Roma 2018
Negramaro Live | Roma 2018
Palazzo dello Sport - Roma
Gli eventi più popolare nel tuo newsfeed!