Barbecue & Beer Summer Festival Eataly Roma @ Eataly (Roma Ostiense), Roma [dal 13 su 15 luglio]

Barbecue & Beer Summer Festival Eataly Roma


4010
13 - 15
luglio
09:00 - 23:45

 Pagina di evento
Eataly (Roma Ostiense)
Piazzale XII Ottobre 1492, 00154 Rome, Italy
Arrosticini, fiorentine di chianina, hamburger, chicken wings, maiale sfilacciato, bombette pugliesi e il meglio della tradizione Italiana della brace.

Per la prima volta nella storia di Eataly Roma, un grande Barbecue & Beer Festival all'aperto!
3 giornate per celebrare il barbecue e la birra artigianale in buona compagnia!

Avrete la possibilità di assaggiare specialità alla brace cucinate a dovere dai re del barbecue e di degustare un’ampia selezione di birre italiane e internazionali, per godersi appieno una calda giornata all’insegna del gusto!

Uno spazio di quasi 3.000 metri quadri di fronte all'Eataly più grande del mondo, dedicato agli amanti del barbecue e della birra artigianale.

Eataly, che fa della ricerca dell'eccellenza la sua missione, ti offre un’esperienza unica in cui scoprire ed apprezzare la differenza tra i vari tagli di carne, le affumicature e i metodi italiani e americani di approccio alla carne sul fuoco.

Conosci la differenza tra PIT & GRILL? Potrai scoprirla con noi e con i nostri BBQ Masters, attraverso degustazioni, incontri, corsi, showcooking e molto altro.

Il tutto con fiumi di Birra Artigianale a rinfrescare la serata.

Musica dal vivo e show accompagneranno una tre giorni sotto le stelle piena di gusto e divertimento.

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🕑 ORARI

Venerdì 13/07: 18:00 — 01:00
Sabato 14/07: 18:00 — 01:00
Domenica 15/07: 18:00 — 01:00
Chiusura casse: 00:30
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MODALITA' DI PAGAMENTO
Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni 🔴

Carnet singolo: 22 € x 12 gettoni
Carnet doppio: 45 € x 25 gettoni
Carnet studenti: 15 € x 10 gettoni
1 gettone = 2 €
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SI MANGIA 🍽🔥🥩🥓

SPQR GRILLES BBQ TEAM
👉 SaRciccia da passeggio: salsiccia di maiale macinata affumicata al ciliegio e servita su stecco | 1 gettone
👉 Meataly: panino con pulled pork (spalla di maiale affumicata e sfilacciata, pesto di pomodori secchi, zucchine croccanti e salsa di provolone Auricchio) | 3 gettoni
👉 In love with Luganega: panino per 2 persone o per grossi appetiti con luganega affumicata, cicoria ripassata, provola affumicata | 4 gettoni

JUBATTI BBQ
👉 Arrosticini abruzzesi 5pz | 2 gettoni
👉 Arrosticini dal mondo (Italia — Grecia — Asia) 6pz | 3 gettoni
👉 Arrosticini abruzzesi 12pz | 4 gettoni

MAD FOR BBQ
👉 Pulled Pork Sandwich: spalla di maiale affumicata e sfilacciata, salsa barbecue, insalata coleslaw e pane artigianale Eataly | 3 gettoni
👉 Baltimora Pit Beef: girello di spalla di Manzo affettato, Insalata Verde, Salsa Tiger e Pane artigianale Eataly | 4 gettoni
👉 Fried Chicken Wings: alette di Pollo Fritte servite con salsa Barbecue | 2 gettoni
👉 Insalata Coleslaw: insalata di Cavolo Cappuccio Bianco, Cavolo Rosso e Carote alla Julienne servita con salsa allo Yogurt, Maionese, Senape, Sale Pepe e Aceto di Mele | 2 gettoni

ITALIAN'S BBQ
👉 Alabama: Panino con Pulled pork (spalla di maiale affumicato alla mela) con:
Salsa Original BBQ
Coleslaw: verza alla Julienne con panna acida, mela, carote, sale, pepe e aceto di mele | 3 gettoni
👉 Texas: 4 American ribs (taglio S. Luis) affumicato alla mela con Rub 1000 spezie e salsa Original BBQ Horney — hot pepper | 3 gettoni
👉 Arizona: panino o piatto con Brisket (Punta di petto di manzo) affumicato alla mela con:
Salsa Original BBQ
Mexico (salsa bbq, peperoni tritati, menta, tabasco)
Coleslaw: verza alla julienne, panna acida, mela, carote, sale, pepe e aceto di mele | 4 gettoni

MR DOYLE
👉 Mr Doyle: panino con spalla di maiale affumicata e sfilacciata, salsa barbecue e salsa cheddar, insalata di cavolo verza viola, cipolla rossa) | 3 gettoni
👉 Pork Ribs: costolette di maiale affumicate condite con salsa barbecue | 3 gettoni
👉 Vip Doyle: panino con salsiccia di maiale affumicata, scamorza e friarielli) | 3 gettoni
👉 Chicken Lollipop: una sovracoscia di pollo piccante | 1 gettone

ER SUPPLì D'ALARI
👉 Supplì classico | 1 gettone
👉 Supplì cacio e pepe | 1 gettone
👉 Cartoccio di patatine | 2 gettoni

MOZAO
👉 Gnocco Fritto con pork roast (maiale affumicato al melo) e salsa alle mele cotogne | 3 gettoni
👉 Tigella con pastrami di tacchino, zucchine grigliate e maionese al curry | 4 gettoni
👉 Gnocco fritto con crudo | 3 gettoni
👉 Gnocco fritto con carbonara e gricia | 3 gettoni

LA CASA DEL CREMOLATO 🍦
Coppetta | 1 gettone
👉 More di gelso nere
👉 Lamponi
👉 Fragole
👉 Melone a km0
👉 Mandorla
👉 Cioccolato
👉 Fichi
👉 pesca

ORTO IN BARATTOLO 🥤
👉 Cocomero a fette | 1 gettone
👉 Macedonia fruit | 2 gettoni
👉 Insalata | 2 gettoni
👉 Succo di cocomero e vodka | 3 gettoni

Il BBQ Party sarà anche all'interno di Eataly con tantissime proposte:

🚩Birreria
👉Costine di maiale selezionato per i prosciutti di Parma e San Daniele con erbe aromatiche e spezie affumicate | 15,00 €

🚩 Ristorante della Carne
👉Tomahawk di suino italiano frollato marinato con sale affumicato “Elika” e patate novelle | 23,00 €

🚩 Rosticceria
👉Galletto alla diavola con paprika affumicata e patate al forno | 10,80 €

🚩 Ristorante Stagioni
👉Spiedino di bombette pugliesi con salsa barbecue e cicoria ripassata | 13,50 €

🚩Osteria dei Borghi più belli d'Italia:
👉Bombette di Cisternino ripiene di caciocavallo e pancetta | 16,00 €
Borgo: Cisternino, Puglia

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SI BEVE

BIRRIFICI 🍺

👉 BIRRERIA EATALY – 1 birra 0.33 | 2 gettoni
👉 SCHLENKERLA (rauch bier) — 1 birra 0.33 | 2 gettoni
👉 BIRRA DEL BORGO – 1 birra 0.33 | 2 gettoni
👉 TURBACCI – 1 birra 0.33 | 2 gettoni
👉 REBEL’S BREWERY – 1 birra 0.33 | 2 gettoni

VINO 🍷
1 calice | 2 gettoni

ANALCOLICI
Acqua e bibite si pagano con i contanti in cassa
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📍 LA BRACERIA WEBER
🕑 19:30 – 24:00
Area dedicata alla cottura BBQ con personale Weber Accademy, composta da 12 punti di cottura che potrai riservare per la tua serata.
Il pacchetto comprende l’utilizzo dell’area esclusiva nella quale potrai vivere un’esperienza da vero Pit Master grigliando la selezione di carni scelta per te e i tuoi amici.
L’area è a tua disposizione per due ore, nelle seguenti fasce orarie: 19:30 – 21:30 o 22:00 – 24:00, che dovrai indicare al momento della prenotazione.
Ogni postazione è dotata della seguente attrezzatura tecnica:
— 1 BBQ master touch
— 1 ciminiera di accensione
— 1 spazzola
— 1 pinza
— 1 sacchetto Bricchetto
Scegli l’esperienza che ti piace!

Clicca qui per prenotare la tua postazione 👉 https://eataly.net/it_it/corsi/roma/esperienze-e-incontri

👉 GRIGLIATA EXPERIENCE x 4 persone | totale 140 € — 35 € a persona
La selezione comprende tagli di Fassona piemontese del Presidio Slow Food “La Granda”, suino appartenente al consorzio dei prosciutti San Daniele e di Parma e pollo allevato a terra con alimentazione vegetale e senza antibiotici.
3 Kg di carne: 2 salsicce di suino sale e pepe, 2 salsicce di suino al finocchietto, 8 arrosticini di pecora, 2 fette di asado, 4 spiedoni reali di bovino, 4 braciole di maiale, 4 hamburger Giotto, 4 spiedini di pollo
4 bottiglie di acqua Lurisia da 50 cl
4 birre medie della Birreria Eataly
4 pannocchie
Pane

👉 GRIGLIATA EXPERIENCE x 6 persone | totale 192 € – 32 € a persona.
La selezione comprende tagli di Fassona piemontese del Presidio Slow Food “La Granda”, suino appartenente al consorzio dei prosciutti San Daniele e di Parma e pollo allevato a terra con alimentazione vegetale e senza antibiotici.
4,2 Kg di carne: 3 salsicce di suino sale e pepe, 3 salsicce di suino al finocchietto, 12 arrosticini di pecora, 3 fette di asado, 6 spiedoni reali di bovino, 6 braciole di maiale, 6 hamburger giotto, 6 spiedini di pollo
6 bottiglie di acqua Lurisia da 50 cl
6 birre medie della Birreria Eataly
6 pannocchie
Pane

👉 GRIGLIATA REALE EXPERIENCE x 4 persone | totale 192 € — 48 € a persona
La selezione comprende tagli di Fassona piemontese del Presidio Slow Food “La Granda”, suino appartenente al consorzio dei prosciutti San Daniele e di Parma e pollo allevato a terra con alimentazione vegetale e senza antibiotici.
4,5 Kg di carne: 1 carrè frollato, 1 sottofiletto, 8 arrosticini di pecora, 2 salsicce di suino sale e pepe, 2 salsicce di suino al finocchietto, 2 cosce di pollo alla diavola, 2 tagliate, 2 capocollo, 4 carrè di agnello, 4 hamburger Giotto di chianina
4 bottiglie di acqua Lurisia da 50 cl
4 birre medie della Birreria Eataly
4 pannocchie
Pane

👉 GRIGLIATA REALE EXPERIENCE x 6 persone | totale 240 € — 40 € a persona.
La selezione comprende tagli di Fassona piemontese del Presidio Slow Food “La Granda”, suino appartenente al consorzio dei prosciutti San Daniele e di Parma e pollo allevato a terra con alimentazione vegetale e senza antibiotici.
6,9 Kg di carne: 1 carré frollato, 1 sottofiletto, 8 arrosticini di pecora, 2 salsicce di suino sale e pepe, 2 salsicce di suino al finocchietto, 2 cosce di pollo alla diavola, 2 tagliate, 2 capocollo, 4 carré di agnello, 4 hamburger Giotto di chianina
6 bottiglie di acqua Lurisia da 50 cl
6 birre medie della Birreria Eataly
6 pannocchie
Pane

Clicca qui per prenotare la tua postazione 👉 https://eataly.net/it_it/corsi/roma/esperienze-e-incontri
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GLI SHOW COOKING DIDATTICI

GRIGLIANDO SI IMPARA
🕑 18:00 — 19:30
📍 IGLOO WEBER
Ogni giorno avrai la possibilità di partecipare gratuitamente ad una lezione, organizzata in collaborazione con Weber, i pit master della Weber Academy Maiella e Jubatti, durante la quale potrai scoprire ed apprezzare la differenza tra i vari tagli di carne, le affumicature e i metodi italiani e americani di approccio alla carne sul fuoco.

Gli appuntamenti sono gratuiti fino ad esaurimento posti (massimo 25 persone), per garantirti un posto potrai prenotare acquistando la prevendita sul sito Eataly al costo di 10 €. L'importo ti verrà RESTITUITO il giorno stesso della lezione in corrispettivo gettoni da utilizzare presso gli stand del festival.

Ti aspettiamo presso l’Igloo Weber da Eataly!

👉 VENERDI 13 LUGLIO 2018
Programma: differenze tra Grill e BBQ, cottura diretta ed indiretta, principi di affumicatura a caldo e a freddo
Showcooking: Tagliata di Flan Steak (bavetta) all'orientale. Un secondo taglio valorizzato da sapori orientali e dal BBQ.
https://eataly.net/it_it/grigliando-si-impara-2018-07-13-4148

👉 SABATO 14 LUGLIO 2018
Programma: differenze tra Grill e BBQ, cottura diretta ed indiretta, principi di affumicatura a caldo e a freddo
Showcooking: Tri-Tip (spinacino) al rum. Un tocco alcolico per un gusto esplosivo.
https://eataly.net/it_it/grigliando-si-impara-2018-07-14-4149

👉 DOMENICA 15 LUGLIO 2018
Programma: differenze tra Grill e BBQ, cottura diretta ed indiretta, principi di affumicatura a caldo e a freddo
Showcooking: Skirt Steak (diaframma) al rosmarino e sale grosso. Semplice e semplicemente gustoso.
https://eataly.net/it_it/grigliando-si-impara-2018-07-15-4150

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MUSICA 🎤

VENERDÌ 13 LUGLIO
📍 Palco Radio Sonica
Diretta con Fuffo, Marco e Nicol
🕑 dalle 18:00 alle 19:00

MARTINGALA
🕑 dalle 20:00

PAT PEND
🕑 dalle 21:00

BOUGANVILLE
🕑 dalle 22:00

Dj set a cura di Radio Sonica
🕑 dalle 22:40 a chiusura

SABATO 14 LUGLIO
📍 Palco Radio Sonica
Diretta con Giovanni e Paulonia
🕑 dalle 18:00 alle 19:00

MUST ROW
🕑 dalle 20:00

SANTI BEVITORI
🕑 dalle 21:00

BLACK SNAKE MOAN
🕑 dalle 22:00

Dj set
🕑 dalle 23:00 a chiusura

DOMENICA 15 LUGLIO
📍 Palco Radio Sonica
Diretta Paulonia
🕑 dalle 18:00 alle 19:00

ONE MAN BLUEZ
🕑 dalle 19:00

PANTA
🕑 dalle 20:00

KEET & MORE
🕑 dalle 21:00

THE TOULALAN
🕑 dalle 22:00

KUTSO
🕑 dalle 23:00

Dj set a cura di Radio Sonica
🕑 dalle 00:00 a chiusura
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PARTNER TECNICI
Weber
Jubatti
Elelight

MEDIA PARTNER
Radio Sonica
_____________________________________

Eataly
Piazzale XII Ottobre 1492
+39 06 9027 9201
Discussione
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